Канлыджа: история одного йогурта
Я не помню как у меня появилась необходимость попасть на Канлыджу, просто однажды в блокноте появилась запись "Канлыджа - йогурт". И вот, когда сложились звезды, мы собрались и поехали на Канлыджу за йогуртом, совсем как местыне, которые готовы убить целый день, чтобы выпить бозу, съесть кумпир, пожевать чебурек, посмотреть на Босфор или съесть стаканчик йогурта. Для меня такой подход долгое время оставался неприемлимым. Уж если куда-нибудь хочешь попасть, построй логистику так, чтобы убить одним махом не одного, а 3-4 зайцев. Но, кажется, я начинаю втягиваться. Канлыджа - это район в Азии, вверх по Босфору, между вторым и третьим мостом. Там, где заканчивается Ускюдар и начинается Бейкоз. Для тех, кто не в курсе географии Стамбула - это у черта на куличках. И единственная достопримечательность места - йогурт. Этот йогурт делает одна семья на протяжении уже пяти поколений с 1893 года. Делает его семья, бежавшая из Блогарии в Константинополь во время русско-турецко...